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Restaurante Villas de Sesimbra

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Couvert

Mistura de pães, manteigas compostas e amuse bouche do chef

6.00€
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Baguette rustica, pão milho, pão de cereais, manteiga caseira, queijo de azeitão, azeite e amuse bouche surpresa do chef

Entradas

Sopa de peixe

5.00€
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sopa de peixe, cubos de peixe fresco, hortelã, coentros e croutons de pão.

Salada caprese

7.00€
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tomate, queijo mozzarella, rucula, pinhões, molho pesto e redução de balsamico.

Salada césar de frango

7.00€
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alface iceberg, peito de frango a baixa temperatura, croutons de pão, lascas de queijo parmesão, molho césar

Salada césar de camarão

9.00€
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alface iceberg, camarão salteado, croutons de pão, lascas de queijo parmesão, molho césar

Carpaccio de novilho com molho romanesco e lascas de queijo da ilha

10.00€
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rodelas finas de lombo de novilho, avelã torrada, mix de alfaces, vinagrete balsamico, lascas de queijo da ilha e molho romanesco: pimentos, cebola roxa, tomate

Camarão salteado com molho à guilho e abacaxi caramelizado

12.00€
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Camarão à guilho, abacaxi em cubos glaceado em molho sweet chili sauce, maionese de wasabi e folha de espinafres

Massas

Linguini à carbonara com gema de ovo a baixa temperatura

12.00€
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linguini, aveludado de alho françês e bacon, royal bacon, cebola crocante, cebolinho, gema de ovo a baixa temperatura e parmesão ralado

Esparguete à bolonhesa

12.00€
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esparguette, molho tomate, base de carne picada de novilho com brunesa de legumes, cebolinho e queijo parmesão ralado

Linguini nero com camarão e lulas

15.00€
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linguini tinta de choco, royal de camarão, camarão, choco grelhado, cebolinho, coentros, sumo de lima, juliana de courgette e tomate concassé

Sabores do mar

Choco frito à setubalense

15.00€
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choco frito em farinha de milho e sémola de milho, maionese de alho e batata palito rustica

Polvo assado com puré de batata doce da comporta

16.00€
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especialidade: polvo cozinhado à galega grelhado na brasa, puré de batata doce da comporta e molho de caldeirada

Lombo de bacalhau à lagareiro com batata a murro

16.00€
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lombo de bacalhau grelhado na brasa, batata a murro assada, legumes assados (beringela, courgette, cebola roxa, cogumelos paris)

Sabores da terra

Bifinhos de frango com batata assada, legumes grelhados e mix de alfaces

12.00€
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peito frango 140g a baixa temperatura grelhado na brasa, batata a murro assada, legumes assados (beringela, cebola roxa, cogumelos paris) e salada mista

Naco de novilho na pedra de sal

16.00€
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especialidade: bife da vazia 200g grelhado na brasa, servido numa pedra de sal que tempera o bife, batata a murro assada, legumes assados (beringela, courgette, cebola roxa, cogumelo paris) e salada mista

Tábua terra e mar - 1 pax

25.00€
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especialidade: vazia 100g, costeletas de borrego 70g, camarão 10/20 50g, choco frito 100g, batata a murro assada, legumes assados (beringela, courgette, cebola roxa, cogumelos paris), maionese de alho, salada mista

Tábua terra e mar - 2 pax

40.00€
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especialidade: vazia 200g, costeletas de borrego 140g, camarão 10/20 100g, choco frito 200g, batata a murro assada, legumes assados (beringela, courgette, cebola roxa, cogumelos paris), maionese de alho, salada mista

Vegetariano

Salada de tomate e tofu

8.00€
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tomate, tofu, pinhões, molho pesto, rúcula e redução balsamico

Caril de grão de bico com beringela assada com molho katsu

12.00€
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molho caril caseiro, grão salteado com cebolinho, beringela com molho agridoce, frutos secos torrados, arroz basmati salteado

Ratatouille de legumes com molho provençal

12.00€
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mil folhas de legumes assados ( beringela, courgette, cebola roxa, tomate), molho tomate provençal, salada de rucula e espinafres, redução balsamico e cebola crocante

Sobremesas

Misto de sobremesas do chef

6.00€
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a experiência das nossas sobremesas numa dose mais reduzida: pudim abade de priscos, parfait de chocolate e pêra bêbada

Prato de fruta tropical laminada

6.00€
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manga, abacaxi, papaia e morango

Pêra bêbada com sorbet de moscatel e cremoso de requeijão

6.00€
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pêra bêbada em moscatel, requeijão, gelatina de moscatel, sorbet moscatel e suspiros

Pudim abade de priscos com sorbet de tangerina

6.00€
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especialidade: pudim abade de priscos, geleia de laranja, sorbet de tangerina, salada de citrinos e telha crocante

Parfait de chocolate com caramelo salgado e banana frita

8.00€
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chocolate parfait, caramelo salgado, amendoins salgados, gelado de avelã, pepitas de chocolate branco, framboesas

Mousse de chocolate

4.00€
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mousse chocolate clássica, frutos vermelhos e morangos.

Taça de gelado

5.00€
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gelados a escolha: chocolate, baunilha, morango

Snacks

Salada caprese

6.00€
Adicionar

tomate, queijo mozzarella, rúcula, pinhões, molho pesto e redução de balsâmico.

Salada césar de frango

6.00€
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alface iceberg, peito de frango a baixa temperatura, croutons de pão, lascas de queijo parmesão, molho césar

Sandwich club

8.00€
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pão de forma rústico, peito de frango a baixa temperatura, tomate, alface iceberg, maionese, ovo estrelado e bacon com batata frita rústica

Hamburguer de novilho com batata chips

8.00€
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pão brioche caseiro, hamburger de novilho caseiro 150g, alface iceberg, tomate, bacon, queijo cheddar e maionese com batata frita rústica

Taco de atum com maionese de wasabi

8.00€
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tortilha crocante, atum marinado, ovas de tobiko, coentros, maionese de wasabi e cebola roxa em pickles

Tábua de charcutaria e queijos regionais

12.00€
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pão regional e tostinhas, presunto, paiola, chourição, queijo requeijão da azóia, queijo de azeitão e queijo fresco

Tábua de presunto e queijos nacionais

12.00€
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pão regional e tostinhas, presunto, queijo da ilha, queijo da serra da estrela, queijo de azeitão, queijo de nisa, compotas de morango e pêssego

Mousse de chocolate

4.00€
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mousse chocolate classica, frutos vermelhos e morangos

Taça de gelado

5.00€
Adicionar

gelados à escolha: chocolate, baunilha e morango

Misto de sobremesas do chef

6.00€
Adicionar

a experiência das nossas sobremesas numa dose mais reduzida: pudim abade de priscos, parfait de chocolate e pêra bêbada

Tripa doce de aveiro

3.00€
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sabor à escolha: chocolate, ovos moles ou frutos vermelhos

Tripa salgada de aveiro

3.00€
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sabor à escolha: fiambre, queijo ou mista

águas, sumos e refrigerantes

água mineral sem gás

2.00€
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25 cl

água mineral sem gás

2.50€
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50 cl

água mineral com gás normal

2.50€
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20 cl

água mineral com gás sabores

3.00€
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limão

Refrigerantes

3.00€
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pepsi, pepsi max, 7up, 7up free, sumol laranja/ananás, lipton ice tea pêssego/manga/limão, b! limonada/maracuja

Compal - néctares de fruta

3.50€
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laranja, pêssego, pêra, manga ou frutos vermelhos

Sumos de fruta natural

5.00€
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laranja, manga, morango ou ananás

Cafetaria

Café ou descafeinado expresso

2.00€
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tipicamente português

Café duplo

2.50€
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tipicamente português, em dose dupla

Café americano

2.00€
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tipicamente americano

Café com leite

2.50€
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a típica meia de leite

Capuccino

3.00€
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a típica meia de leite com espuma de leite

Café com natas

3.00€
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café expresso com natas

Leite

2.00€
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copo de leite frio ou quente

Chocolate

2.00€
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copo de leite achocolatado

Chá e infusões

2.00€
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preto, verde, lucia-lima, camomila, tília ou maça-canela

Cervejas

Super bock pressão

3.00€
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30 cl

Super bock pressão

4.00€
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40 cl

Super bock garrafa

4.00€
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33 cl

Artesanal pressão

5.00€
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30 cl

Artesanal pressão

6.00€
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40 cl

Artesanal garrafa

6.00€
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33 cl

Internacional

5.00€
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33 cl

Sangrias

Copo sangria branca | tinta | rose

3.00€
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especialidade da casa: vinho, frutas, açúcar, hortela, canela e bebidas espirituosas

Jarro sangria branca | tinta | rose

20.00€
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especialidade da casa: vinho, frutas, açúcar, hortela, canela e bebidas espirituosas

Sangria lambrusco rosé

25.00€
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especialidade da casa: lambrusco, frutas, açúcar, hortela, canela e bebidas espirituosas

Sangria de espumante bruto

30.00€
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especialidade da casa: espumante bruto, frutos vermelhos, açúcar, hortela, canela e bebidas espirituosas

Vinhos

Vinho da casa

Vinho da casa - copo 0,12 lt

2.50€
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vinho regional de setúbal

Vinho da casa - 1/2 garrafa 0,37 lt

10.00€
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vinho regional de setúbal

Vinho da casa - garrafa 0,75 lt

15.00€
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vinho regional de setúbal

Vinho tinto

Vinho de setúbal - dona ermelinda tinto

17.00€
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0,75 lt

Vinho de setúbal - quinta do piloto tn tinto

21.00€
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0,75 lt

Vinho de setúbal - quinta mimosa tinto

24.00€
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0,75 lt

Vinho de douro - papa figo tinto

21.00€
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0,75 lt

Vinho de dão - grão vasco tinto

16.00€
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0,75 lt

Vinho de dão - casa de santar tinto

19.00€
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0,75 lt

Vinho do alentejo - e.a tinto

19.00€
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0,75 lt

Vinho do alentejo - implicit tinto

19.00€
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0,75 lt

Vinho do alentejo - monte dos perdigões tinto

19.00€
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0,75 lt

Vinho do alentejo - monte dos perdigões reserva tinto

25.00€
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0,75 lt

Vinho do alentejo - esporão tinto

32.00€
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0,75 lt

Vinho branco

Vinho de setúbal - dona ermelinda branco

17.00€
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0,75 lt

Vinho de setúbal - quinta do piloto roxo branco

21.00€
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0,75 lt

Vinho de setúbal - d.s.f sauvignon blanc

21.00€
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0,75 lt

Vinho do douro - planalto branco

16.00€
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0,75 lt

Vinho de dão - grão vasco branco

16.00€
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0,75 lt

Vinho de dão - casa de santar branco

19.00€
Adicionar

0,75 lt

Vinho do alentejo - implicit branco

19.00€
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0,75 lt

Vinho do alentejo - monte dos perdigões branco

19.00€
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0,75 lt

Vinho rosé

Vinho rosé - mateus

17.00€
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0,75 lt

Vinho rosé - quinta avidagos

18.00€
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0,75 lt

Vinho verde

Vinho verde - casal garcia

18.00€
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0,75 lt

Vinho verde - muralhas

22.00€
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0,75 lt

Champanhe e espumantes

Champanhe moet chandon imperial

90.00€
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0,75 lt

Champanhe mum cordon rouge

85.00€
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0,75 lt

Espumante santo isidro de pegões

20.00€
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0,75 lt

Espumante murganheira

40.00€
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0,75 lt

Lambrusco

Reggiano amabile riunite 1950

15.00€
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0,75 lt

Cocktails

Dry martini

10.00€
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gin e vermute seco

Black russian

10.00€
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vodka e licor de café

Margarita

10.00€
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tequilha, cointreau e sumo de limão

Alexander

10.00€
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brandy, licor de cacau e natas

Caipirinha

10.00€
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cachaça, vodka, lima e soda

Mojito

10.00€
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rum, menta, açúcar e água gaseificada

Gin fizz

10.00€
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gin, sumo de lima, açúcar e água gaseificada

Screwdriver

10.00€
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vodka e sumo de laranja

Pinã colada

10.00€
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rum, licor de coco e sumo de ananás

Bloody mary

10.00€
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vodka, sumo de tomate, molho inglês, sal, pimenta e tabasco

Cocktails sem álcool

Cinderela

5.00€
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sumo de laranja, sumo de limão e sumo de ananás

Shirley temple

5.00€
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sumo de romã, sumo de lima e ginger ale

São francisco

5.00€
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sumo de laranja, sumo de limão, sumo de ananás, sumo de pêssego e xarope de romã

Virgin mojito

5.00€
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sumo de lima, àgua gaseificada, açúcar e hortelã

Aperitivos

Vermute

5.00€
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6 cl

Anisados

7.00€
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4 cl

Campari

7.00€
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4 cl

Fernet branca

7.00€
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5 cl

Vinhos generosos

Moscatel de setúbal

6.00€
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6 cl

Moscatel de setúbal roxo

10.00€
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6 cl

Vinho da madeira - meio seco

6.00€
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6 cl

Vinho do porto - tawny/branco

6.00€
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6 cl

Vinho do porto - 10 anos

10.00€
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6 cl

Vinho do porto - lbv

10.00€
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6 cl

Licores

Nacionais

6.00€
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5 cl

Importados

8.00€
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5 cl

Aguardentes

Brandy nacional

8.00€
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5 cl

Bagaceira nacional velha

10.00€
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5 cl

Grappa italiana

10.00€
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5 cl

Frutos

10.00€
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5 cl

Vínicas velhas

12.00€
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5 cl

Vínicas velhíssimas

15.00€
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5 cl

Cognac

15.00€
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5 cl

Armagnac

15.00€
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5 cl

Whiskeys

Scotch novo

8.00€
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5 cl

Scotch envelhecido

14.00€
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5 cl

Scotch malte

14.00€
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5 cl

Bourbon | irlandês | canadiano

9.00€
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5 cl

Japonês

15.00€
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5 cl

Espirituosas

Gin | vodka | rum | tequila - novas

7.00€
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5 cl

Gin | vodka | rum | tequila - envelhecidas

10.00€
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5 cl

Todos os preços incluem IVA à taxa legal em vigor.
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Restaurante Villas de Sesimbra
Rua 4 de Maio, Lote 50, Altinho de São João
2970-621 Sesimbra
210 518 390 //
bookatable@villasrestaurant.pt

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